Nếp Bắc (hay Nếp Cái Hoa Vàng) là loại gạo nếp đặc sản của vùng Bắc Bộ có hạt to, tròn, khi nấu nếp cho hương thơm đặc trưng và vị dẻo ngọt đậm đà.
Nếp Bắc có thể được chế biến thành nhiều món ăn truyền thống như xôi, chè, bánh các loại. Đặc biệt đây là loại nếp rất được ưa chuộng khi chế biến các loại rượu nếp.
Đôi khi nếp Bắc còn được trộn với các loại gạo trắng để tăng độ dẻo, thơm và ngọt cơ
